A dehidratált fokhagymaszeletek előkezelése után most következik a fokhagymaszeletek valódi gyártása.
A kiválasztott fokhagymagerezdet felszeleteljük, sterilizáljuk és sterilizáljuk.Mindenki tudja, hogy a Japánba exportált dehidratált fokhagymapehely minősége különösen magas, ezért hajlandók magas árat fizetni a kiváló minőségért.Általában a mikroorganizmusok számának 10 000-en belül kell lennie, de hogyan lehet ezt elérni?Az egyik, hogy jó munkát végeznek az előkezelésben, a másik pedig a szeletelés után nátrium-hipoklorit oldattal történő sterilizálás.
Egyesek aggódhatnak amiatt, hogy marad-e maradvány a nátrium-hipoklorit oldat használata után.Egyáltalán ne aggódjon, a vásárló már tesztelte, sterilizálás után meg kell tisztítani.Úgy tűnik, ennek a lépésnek nincs sok köze a csúcstechnológiához.Ennek a lépésnek a minőségének legfontosabb kulcsa továbbra is az embereken, különösen az élezőkön múlik.A késélezők általában a nap 24 órájában vannak szolgálatban, a nappali és éjszakai műszak váltakozik.Győződjön meg arról, hogy a kés éles, a felszeletelt fokhagyma pedig sima és lapos.
Mielőtt a felvágott fokhagymaszeleteket a sütőbe kerülnénk, fel kell rázni vízzel, ami hasonló a főzéskor történő leeresztéshez, majd be kell tenni a sütőbe szárítani.Most a sütők teljesítménye nőtt.Korábban kang típusú sütők voltak, de ma már mind láncos sütők.A teljesítmény megduplázódott a korábbihoz képest.Ez is a technológiai fejlődés érdeme.Ez a dehidratált fokhagymapehely-gyárunk dolgozóinak bölcsessége.
Miután a fokhagymaszeleteket 4 órán át 65 Celsius fokos sütőben "kínozzuk", igazi dehidratált fokhagymaszeletek lesznek.De az ilyen fokhagymaszeleteket csak félkész termékeknek lehet nevezni, és közvetlenül nem exportálhatók.
Feladás időpontja: 2023. július 19