Miután beszéltünk a dehidrált fokhagymás szeletek előkezeléséről, most jön a fokhagyma szeletek valódi előállítása.
A kiválasztott fokhagymás szegfűszeg szeletel, sterilizálva és sterilizálva van. Mindenki tudja, hogy a japánba exportált dehidrált fokhagyma pehely minősége különösen magas, és hajlandóak magas árat fizetni a magas színvonalért. Általában a mikroorganizmusok számának 10 000 -en belül kell lennie, de hogyan lehet elérni? Az egyik az, hogy jó munkát végezzen az előkezelésben, a másik pedig a szeletelés után nátrium-hipoklorit oldattal sterilizál.
Néhány ember aggódhat amiatt, hogy lesz -e maradék a nátrium -hipoklorit oldat használata után. Ne aggódjon egyáltalán, az ügyfél már tesztelte, és a sterilizálás után meg kell tisztítani. Úgy tűnik, hogy ennek a lépésnek nincs sok köze a csúcstechnológiához. Ennek a lépésnek a minőségének legfontosabb kulcsa továbbra is az emberektől, különösen az élesítőktől függ. A késélesítők általában a nap 24 órájában vannak szolgálatban, a nappali műszak és az éjszakai műszak pedig váltakozva. Győződjön meg arról, hogy a kés éles, a szeletelt fokhagyma sima és lapos.
Mielőtt a vágott fokhagymás szeletek belépnek a sütőbe, azokat vízzel kell rázni, ami hasonló a levezetéshez, amikor főzünk, majd bemerítjük a sütőt szárításhoz. Most a sütők kimenete megnőtt. Régebben Kang-típusú kemencék voltak, de most mind lánc típusú kemencék. A kimenet a korábbihoz képest megduplázódott. Ez szintén hitel a technológiai fejlődésnek. Ez a munkavállalók bölcsessége a dehidrált fokhagymás pehely gyárunkban.
Miután a fokhagyma szeleteket 4 órán át 65 Celsius fokon "megkínozták" a sütőben, valódi dehidratált fokhagymás szeletekké válnak. Az ilyen fokhagymás szeleteket azonban csak félkész termékeknek lehet nevezni, és nem exportálhatók közvetlenül.
A postai idő: 2019. július 19.